Zdjęcie: ze źródeł publicznych
Zawsze chcesz, aby okazał się soczysty i bujny
Biszkopt to jedna z najlepszych baz do ciasta. Zawsze chcesz, aby było soczyste i soczyste. A kiedy jest upieczony dokładnie tak, jak powinien, frustrujące jest, gdy nie można go równo pokroić.
Profesjonalny cukiernik KateKitchen na swojej stronie TikTok udostępnił film, jak szybko i równomiernie pokroić biszkopt bez użycia noża.
Będziesz potrzebować:
- Linijka.
- Wykałaczki.
- Wątek.
Co robić:
- Za pomocą linijki zmierzyć grubość biszkoptu i wbić wykałaczki w określonym miejscu.
- W ten sposób należy umieścić około 4-5 wykałaczek wokół średnicy.
- Złóż zwykłą nitkę na pół i umieść ją na każdej wykałaczce.
- Ściśnij nitkę w poprzek (jak na filmie).
- Nić w prosty i łatwy sposób pokroi biszkopt na równe kawałki i nie złamie się.
Wskazówki:
Pamiętaj, aby schłodzić biszkopt przed krojeniem. Niektórzy komentatorzy twierdzą również, że jeśli masz bardzo miękki biszkopt i nie możesz go przeciąć sznurkiem, spróbuj użyć żyłki wędkarskiej. Po jednej stronie należy wykonać nacięcie nożem i włożyć żyłkę. Następnie ściśnij ją w poprzek jak nitkę.
