Są takie wypieki, które nie wymagają wagi, skomplikowanych technik czy długiego przygotowywania, a mimo to wychodzą tak miękkie i przewiewne, jakby były robione w cukierni. Ciasto 12 łyżek należy właśnie do tej kategorii. Jest uwielbiane za swoją prostotę, dostępne składniki i zaskakująco delikatną konsystencję. Wystarczy łyżka stołowa i gotowe.
Główny sekret – w równych proporcjach: wszystko jest odmierzane łyżkami, więc przepis jest łatwy do zapamiętania i przygotowania dosłownie „na oko”. Sok i skórka z cytryny sprawiają, że smak jest świeży i lekki, a konsystencja porowata i miękka.
Polecam przygotowanie tego wspaniałego deseru w domu!
Składniki:
- 12 łyżek cukru;
- 12 łyżek mąki (ze szkiełkiem);
- 12 łyżek oleju roślinnego;
- 12 łyżek mleka;
- 3 jajka;
- sok i skórka z ½ cytryny;
- 7 g proszku do pieczenia (1 łyżeczka ze szkiełkiem);
- szczypta soli.
Przygotowanie
Ubić cukier z jajkami na jasną i puszystą masę. Dodaj olej roślinny, mleko, skórkę z cytryny, sok z cytryny i szczyptę soli i miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta. Wymieszać delikatnie, aby nie powstały grudki.
Formę o średnicy 20-22 cm wyłożyć pergaminem do pieczenia lub wysmarować olejem, wlać ciasto i piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
Gotowe ciasto jest rumiane na zewnątrz i bardzo delikatne w środku. Może być podawane bez dodatków, posypane cukrem pudrem lub z jagodami, śmietaną lub lukrem – ale nawet bez dodatków znika ze stołu w ciągu kilku minut.
Smacznego!
