Ktoś wyciera nim ręce i przybory kuchenne za każdym razem, gdy staną się mokre. To samo dotyczy powierzchni kuchennych. Niektórzy nadal wycierają każdy talerz i kubek do sucha. Co o tym wszystkim sądzą eksperci od higieny kuchennej?
Niestety, jest to rzadka specjalizacja. A prawdziwi higieniści koncentrują się bardziej na kuchniach gastronomicznych niż domowych.
Naukowe podejście w kuchni
Portal Daily Mail publikuje porady takiego eksperta – dr Lisy Ackerley. Jest ona znaną higienistką i profesorem w Królewskim Towarzystwie Zdrowia Publicznego. Nie są jej jednak obce kuchenne i inne przyziemne problemy domowe. Oto, co profesor mówi o ręcznikach kuchennych.
Po pierwsze, w oparciu o liczne badania, Lisa Ackerley podkreśla, że zwykłe suszenie naczyń jest bardziej higieniczne niż używanie ręcznika kuchennego. Dlaczego? Ponieważ jest to idealny rozsiewacz bakterii, ponieważ jest zwykle używany wielokrotnie i do wielu celów.
Jakiego rodzaju są to zarazki? Najczęstszymi chorobotwórczymi mieszkańcami przestrzeni kuchennych są Salmonella, E. coli, Listeria i Campylobacter. Zwykle dostają się tam wraz z surowym mięsem lub drobiem, a także warzywami.
Zetrzeć czy wysuszyć?
Dla tych, którzy nie mogą porzucić nawyku pocierania talerzy, widelców i łyżek, którego nauczyli się od dzieciństwa, ekspert radzi: „Jeśli używasz ręcznika kuchennego, zmieniaj go po każdym wytarciu naczyń.
Ogólnie rzecz biorąc, radzi ona używać ręczników i innych szmatek w kuchni raz, a następnie zbierać je do „zbiorowego” prania w pralce. Należy jednak pamiętać, że temperatura wody musi być wyższa niż 60 stopni, aby zabić bakterie. Należy o tym pamiętać podczas ustawiania parametrów prania.
Jeśli pilnie potrzebna jest dezynfekcja ściereczki kuchennej, ekspert radzi zagotować wodę w rondelku, włożyć do niej ściereczkę, dodać odrobinę proszku do prania i, używając dowolnych szczypiec kuchennych, delikatnie i dobrze wymieszać ściereczkę w gorącej wodzie, a następnie wypłukać.
Ile ręczników potrzebujesz w swojej kuchni?
Kolejny bardzo ważny lifehack. Ręczniki kuchenne do wycierania rąk i do wycierania naczyń powinny być różne. Pozwoli to uniknąć przenoszenia bakterii z rąk na już czyste naczynia za pośrednictwem ręcznika. Nawet jeśli starasz się dotykać ręcznika tylko dokładnie umytymi rękami, prędzej czy później dojdzie do przebicia i dostaną się na niego szkodliwe bakterie. W kuchni jest to po prostu nieuniknione, ponieważ kobieta robi kilka rzeczy na raz, więc prawdopodobieństwo zanieczyszczenia ręcznika jest duże.
Tak więc, aby tego uniknąć, należy nieustannie zmieniać ręczniki, zbierając ich góry do prania. Można też używać jednorazowych ręczników papierowych. Mają one swoje wady i nie każdy je lubi, ale pod względem higieny jest to lepszy wybór.
