Mężczyzna nigdy nie soli jedzenia przy stole, wierząc, że je mało soli, i szczerze zastanawia się, dlaczego rano ma wysokie ciśnienie krwi i obrzęki.
Nie wie, że 80 procent soli w jego diecie jest ukryte w gotowych produktach spożywczych, które kupuje w supermarkecie i powoli zabija jego naczynia krwionośne, donosi .
Kardiolog wyjaśnia, że norma soli dla osoby dorosłej wynosi 5 gramów dziennie, czyli około łyżeczki. Ale w rzeczywistości ludzie jedzą 10-15 gramów, nawet nie dotykając solniczki, ponieważ sól jest wszędzie: w chlebie, serze, kiełbasie, sosach, konserwach i gotowych produktach spożywczych.
Zdjęcie:
Sól zatrzymuje wodę w organizmie, zwiększa objętość krążącej krwi i sprawia, że serce pracuje z przeciążeniem. Stały nacisk na naczynia krwionośne prowadzi do nadciśnienia, udarów i zawałów serca, a ludzie nawet nie kojarzą tego z solą, ponieważ nie solą jedzenia.
Sól jest szczególnie niebezpieczna w postaci ukrytej, ponieważ człowiek nie kontroluje jej ilości i nie zauważa, jak bardzo przekracza normę.
Sosy, ketchupy, majonezy, solone orzeszki, chipsy, dania gotowe – to bomby solne, które niezauważalnie, ale regularnie uderzają w nerki i serce.
Osobom z nadciśnieniem lekarze zalecają dietę hiposolną, ale nie da się tego zrobić bez gotowej żywności, ponieważ kawiarnie i restauracje również zawierają dużo soli. Jedzenie poza domem jest zawsze bardziej słone niż gotowane w domu, ponieważ sól jest tanim wzmacniaczem smaku i przedłuża okres przydatności do spożycia.
Wyjściem z tej sytuacji jest samodzielne gotowanie ze świeżych produktów i używanie ziół i przypraw zamiast soli.
Po miesiącu bez dodawania soli, kubki smakowe są przywracane, a mdłe jedzenie zaczyna wydawać się normalne, podczas gdy słone jedzenie zaczyna wydawać się niesmaczne i ostre.
Sól jest niezbędna dla organizmu, ale w mikro dawkach i można ją uzyskać z naturalnej żywności bez solniczki.
Warzywa, mięso, ryby i mleko zawierają wystarczającą ilość sodu do zaspokojenia podstawowych potrzeb i powinny być solone tylko wtedy, gdy jest to konieczne, a nie z przyzwyczajenia.
Subskrybuj: 
Czytaj także
- Dlaczego chcemy słodyczy po jedzeniu i jak przerwać ten krąg: endokrynolog o nawyku i insulinie
- Dlaczego potrzebujemy węglowodanów wieczorem i dlaczego kolacja bez nich jest szkodliwa: somnolog o serotoninie i śnie
