Aby duszona kapusta była szczególnie smaczna, należy dodać jeden składnik podczas gotowania.
Dowiedz się, jak smaczne i łatwe jest duszenie kapusty / kolaż My, zrzut ekranu YouTube, zdjęcie depositphotos.com
Kapusta duszona w wodzie to ulubione codzienne danie, które można uczynić jeszcze smaczniejszym. Aby dodatek okazał się bogaty i aromatyczny, zaleca się dodanie kilku składników podczas procesu gotowania. Zauważysz, że smak warzywa stał się znacznie bardziej wyrafinowany.
Powiedzieliśmy Ci, jak przygotować oszałamiającą duszoną kapustę na kuchence i w kuchence mikrofalowej oraz jakie dodatki zmienią zwykłe danie w kulinarne arcydzieło.
Duszona kapusta z mięsem na patelni
Ta metoda okazuje się najsmaczniejszą duszoną kapustą – przepis sugeruje dodanie na patelnię koncentratu pomidorowego i sosu sojowego. Takie specjalne dodatki sprawią, że smak potrawy będzie wyjątkowy.
Przygotuj następujące składniki:
- pięćset gramów mięsa;
- kilogram kapusty;
- jedna cebula;
- jedna marchewka;
- cztery łyżki koncentratu pomidorowego;
- trzy łyżki oleju słonecznikowego;
- dwie łyżki sosu sojowego;
- łyżeczka cukru;
- sól, przyprawy i mielony pieprz do smaku;
- jeden liść laurowy;
- zioła do smaku.
Wszystkie warzywa należy oczyścić i umyć. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchew zetrzeć na tarce, kapustę drobno posiekać. Mięso pokroić na małe kawałki.
Na rozgrzanej patelni z łyżką oleju smażyć najpierw cebulę i marchewkę przez około 3 minuty, następnie dodać mięso i smażyć przez kolejne 5 minut. W przypadku wołowiny lub wieprzowiny należy dodać wodę i dusić przez kolejne 10 minut na minimalnym ogniu. Do kurczaka można od razu dodać kapustę. Na patelnię dodać liść laurowy, sól, przyprawy i resztę oleju. Wlać kilka łyżek wody i dusić wszystko razem przez około 20-30 minut na najmniejszym ogniu, regularnie mieszając.
Czytaj także:
Gdy duszona kapusta z mięsem jest prawie gotowa, 5 minut przed wyłączeniem dodać koncentrat pomidorowy dla przyjemnej kwaskowatości, cukier dla słodyczy i, jeśli jest to pożądane, sos sojowy dla przyjemnego smaku (w tym przypadku należy dodać mniej soli). Wszystko razem wymieszać, dusić i podawać posypane ziołami.
Kapusta duszona z mięsem w multicookerze
Dokładny czas i sposób gotowania może się różnić w zależności od modelu multivarka, ale podajemy uśredniony przepis.
Potrzebne będą następujące produkty:
- sześćset gramów mięsa;
- kilogram kapusty;
- jedna cebula;
- jedna marchewka;
- trzy łyżki oleju słonecznikowego;
- szklanka wody;
- łyżka soli;
- trzy łyżki koncentratu pomidorowego.
Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Smażyć warzywa przez 15 minut w trybie „Smażenie”, ciągle mieszając. Dodaj kawałki mięsa i gotuj przez kolejne 10 minut. Drobno poszatkuj kapustę, wlej ją do misy multicookera i przełącz tryb na „Duszenie”. Dodaj sól, wodę, koncentrat pomidorowy i przyprawy według uznania. Wszystko wymieszać.
Aby duszona kapusta kiszona z mięsem była miękka, dusić ją przez 2 godziny, okresowo sprawdzając gotowość. Podawać z zieleniną.
