Babeczka z twarogiem i czekoladą: prosty przepis na ulubiony wypiek

Zdjęcie: ze źródeł publicznych

Babeczka okazuje się wilgotna, o bogatym czekoladowym smaku

Pyszny, piękny deser, który uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Ciasto okazuje się wilgotne, o bogatym czekoladowym smaku.

Przepis

Składniki

• mąka pszenna – 3 łyżki;
• jaja kurze – 2 szt;
• masło – 170 g + (do natłuszczenia formy);
• cukier – 180 g;
• śmietana – 50 g;
• twaróg – 170 g;
• zaczyn – 2 łyżeczki;
• sułtanki – 50 g;
• ciemna czekolada – 70 g;
• sól – szczypta;
• cukier puder.

Sposób przygotowania:

1. Czekoladę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
2. Rodzynki sułtańskie umyć, zalać wrzątkiem na 5 minut, odcedzić i osuszyć papierowym ręcznikiem.
3. Twaróg przetrzeć przez sito, dodać śmietanę, jajka, cukier, sól i ubić trzepaczką.
4. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
5. Zetrzeć zimne masło na grubej tarce, dodać mąkę i proszek do pieczenia, lekko rozetrzeć masę dłońmi, następnie dodać masę twarogową, czekoladę, rodzynki sułtańskie i wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
6. Formę do pieczenia wysmarować masłem, wyłożyć ciasto i spłaszczyć.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut.
8. Pozostawić babeczki do ostygnięcia, wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.

Wskazówki:

• Zamiast czekolady można użyć kakao w proszku.

Uwagi:

Varenyky z twarogiem i wiśniami - przepis na słodką ukraińską klasykę w nowoczesnym wydaniu