Zdjęcie: z otwartych źródeł
Kremowa konsystencja, pikantny smak sprawią, że to danie stanie się ulubionym w Twoim menu
Źródło:
Pasztet z fasoli jest prawdziwym odkryciem dla tych, którzy poszczą lub po prostu kochają zdrowe, proste przepisy. Kremowa konsystencja i pikantny smak sprawią, że to danie stanie się ulubionym w Twoim menu.
W tym celu wymieszaj gotowaną fasolę, smażoną cebulę z marchewką, orzechami, czosnkiem, przyprawami i ubij blenderem zanurzeniowym. Rozsmarować na kromce chleba, toście lub krakersie lub użyć jako bazy do kanapek lub przekąsek.
Przepis
Składniki
- Fasola – 200 g;
- cebula – 2 szt;
- marchew – 1 szt;
- czosnek – 1 ząbek;
- orzechy włoskie – 50 g;
- papryka mielona – 0,5 łyżeczki;
- mielona kolendra – ¼ łyżeczki;
- oliwa z oliwek – 2 łyżki;
- mielony czarny pieprz;
- sól.
Przygotowanie:
- Fasolę zalać wodą i odstawić na 8-10 godzin, następnie odcedzić, opłukać. Napełnić czystą wodą i postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, usunąć pianę i gotować na średnim ogniu przez 60 minut do miękkości.
- Odcedzić bulion (pozostawić 100-120 mililitrów) i ubić fasolę blenderem zanurzeniowym na jednorodną masę.
- Obrać cebulę, marchew i czosnek. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchew zetrzeć na grubej tarce, czosnek posiekać.
- Orzechy włoskie lekko podprażyć na suchej patelni i posiekać nożem.
- Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, podsmażyć cebulę do uzyskania przezroczystości, dodać marchewkę i smażyć do miękkości, dodać orzechy włoskie, czosnek, paprykę, kolendrę, mielony czarny pieprz, sól i smażyć przez 2 minuty.
- Wlać 50-60 mililitrów bulionu do miski blendera z fasolą, dodać pieczone warzywa i przyprawy i ponownie zmiksować do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
- Umieścić w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce.
- Schłodzić pasztet przed podaniem.
Wskazówki:
- W razie potrzeby dodać więcej bulionu fasolowego, aby pasztet był bardziej miękki.
- Fasolę można namoczyć na noc.
Strona nie jest bezpieczna! Wszystkie dane są zagrożone: hasła, historia przeglądarki, osobiste zdjęcia, karty bankowe i inne dane osobowe zostaną wykorzystane przez atakujących.
