Ta prosta charlotte spodoba się zapracowanym kucharzom.
Leniwa charlotka z jabłkami spodoba się fanom prostych przepisów / kolaż My, zrzut ekranu YouTube, fot. depositphotos.com
Charlotka z jabłkami to jeden z ulubionych domowych deserów Ukraińców. Samo klasyczne ciasto jest dość łatwe w przygotowaniu, ale istnieją przepisy, które jeszcze bardziej je upraszczają. Leniwa charlotte jest idealna dla tych, którzy nie mają w domu piekarnika lub nie chcą w ogóle mieszać z ciastem.
Szczegółowo opisaliśmy, jak przygotować pyszną leniwą charlotte – przepis może mieć dwa warianty. W pierwszym pieczemy ciasto na patelni zamiast w piekarniku. W drugim wariancie nie trzeba zagniatać ciasta – zamiast tego używa się wczorajszego chleba.
Leniwa Charlotte z patelni
Składniki na taki deser nie różnią się od tych stosowanych w klasycznych przepisach. Aby leniwa charlotte na kefirze okazała się sukcesem, należy przygotować takie składniki:
- cztery średnie jabłka;
- jedno jajko;
- dwieście mililitrów kefiru;
- sto czterdzieści gramów mąki;
- sto gramów cukru;
- pięćdziesiąt gramów masła;
- szczypta zaczynu do ciasta;
- cynamon, goździki, gałka muszkatołowa do smaku.
Jabłka umyć, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Umieść połowę masła i cukru oraz owoce na rozgrzanej patelni. Gotować jabłka na średnim ogniu przez około 10 minut, aż będą miękkie.
Podczas gdy owoce się duszą, przygotuj ciasto: wymieszaj kefir i jajko, aż będą puszyste. Wlać pozostałe roztopione masło, wsypać resztę cukru i przyprawy do smaku. Następnie stopniowo dodawać do ciasta przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
Czytaj także:
Miękkie jabłka spłaszczyć szpatułką i równomiernie polać ciastem. Przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień na palniku. Gotuj charlotte na patelni przez około 20-25 minut – możesz sprawdzić gotowość wykałaczką. Aby wyjąć ciasto, ostrożnie odwróć je na szeroką miskę.
Leniwy bochenek charlotte
Ten przepis nie jest uproszczony, ale jak najbardziej zbliżony do prawdziwej francuskiej szarlotki. We Francji szarlotkę robi się z białego chleba namoczonego w jajku.
Do przygotowania ciasta należy wziąć takie składniki:
- cztery jabłka;
- jeden bochenek z wczoraj;
- osiemset mililitrów mleka;
- trzy jajka;
- sto czterdzieści gramów cukru;
- szczypta wanilii;
- masło i bułka tarta do posypania formy.
Pokroić bochenek na cienkie i szerokie plastry o szerokości nie większej niż 1 cm. Ubij mleko z jajkami, cukrem i wanilią. Namocz kromki chleba w tej mieszance przez około 20 minut. W międzyczasie umyj jabłka i pokrój je w kostkę.
Przygotować formę do pieczenia o średnicy około 25 cm. Posmaruj dno i boki masłem, a następnie posyp bułką tartą (możesz również użyć mąki). Układać na przemian bochenek i jabłka, aż do wyczerpania składników. Piec w piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 180°.
