Zdjęcie: ze źródeł publicznych
Nigdy nie wyrzucaj. Ten prosty przepis sprawi, że ciastka zyskają drugie życie w 20 minut
Gdy biszkopt nie wyrósł, opadł lub okazał się zbyt suchy – nie jest to powód, aby go wyrzucać. Istnieje prosty deser, który uratuje nawet nieudane wypieki i zamieni je w nowe słodkie arcydzieło. Informuje o tym RBC-Ukraina, powołując się na stronę Instagram blogera kulinarnego Alexa Mila.
Dlaczego ciastka się nie udają
- Źle ubite jajka. Biszkopt jest utrzymywany razem przez powietrze, które dostaje się do jajek podczas ubijania. Jeśli nie ubijesz wystarczająco dużo, ciasto będzie rzadkie, a biszkopt nie wyrośnie lub będzie gęsty.
- Jajka i cukier należy ubijać przez 7-10 minut, aż masa stanie się lekka, gęsta i zwiększy swoją objętość około 3 razy.
- Nieprawidłowo dodana mąka. Jeśli mieszasz mikserem lub długą łyżką, powietrze wychodzi z ciasta.
- Mąkę należy przesiać i delikatnie wymieszać szpatułką od dołu do góry.
- Otwieranie piekarnika podczas pieczenia. Jeśli otworzysz piekarnik przed upływem 20-25 minut, ciastka mogą opadać.
- Nieprawidłowa temperatura piekarnika. Jeśli piekarnik jest zbyt gorący, wierzch się przypali, a środek opadnie. Jeśli piekarnik jest zbyt zimny, ciastka nie wyrosną.
- Optymalna temperatura: 170-180 °C.
Trifle snickers z biszkoptu, który nie wyszedł dobrze
Składniki:
- biszkopt – 400 g;
- gotowane mleko skondensowane – 3 łyżki + 400 g;
- podwójna śmietana – 400 g (od 30%);
- czekolada – 180 g;
- śmietana – 3-5 łyżek;
- orzeszki ziemne – 100 g.
Przygotowanie
- Do misy blendera wlać śmietanę i dodać 3 łyżki słodzonego mleka skondensowanego. Miksować, aż masa będzie gęsta i jednolita.
- Następnie pokroić herbatniki na małe kawałki lub okruchy i umieścić na dnie formy. Za pomocą rękawa cukierniczego wycisnąć warstwę słodzonego mleka skondensowanego, a następnie warstwę kremu, którą należy wyrównać.
- Dodaj śmietankę do czekolady i rozpuść w kuchence mikrofalowej. Posypać orzechami i skropić czekoladą.
- Biszkopt się nie udał? Oto jak przekształcić go w nowy deserTrifle Snickers zrobiony z biszkoptu, który nie wyszedł (zdjęcie: kadr z filmu).
- Na koniec włóż do lodówki na kilka godzin, aby deser nasiąkł i nasączył się.
Uwagi:
