Zdjęcie: z otwartych źródeł
Bezpieczna i zdrowa dawka to 1-2 łyżeczki dziennie
Źródło:
Miód to nie tylko słodzik, ale superżywność o wielu korzystnych właściwościach. co nasuwa pytanie: jak codzienne spożywanie miodu wpływa na organizm? Eksperci ds. żywienia rozmawiali z marthastewart.com o korzyściach płynących ze spożywania miodu i o tym, jak wpływa on na organizm, gdy jest spożywany codziennie.
„Dzienne spożycie od 1 do 2 łyżeczek (około 5 do 10 gramów) jest ogólnie uważane za bezpieczne i korzystne dla większości ludzi. Taka ilość dostarcza przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych bez dodawania nadmiaru cukru do diety” – mówi dietetyk Lauren Manaker.
Oto jak dzienna dawka miodu wpływa na organizm
1. Zmniejsza stan zapalny
Miód zawiera polifenole i flawonoidy, przeciwutleniacze roślinne, które zwalczają stres oksydacyjny poprzez neutralizację wolnych rodników w organizmie, co może zmniejszyć stan zapalny i wspierać ogólny stan zdrowia, mówi Manaker.
„Związki te należą do tej samej klasy, co te występujące w jagodach, oliwie z oliwek i gorzkiej czekoladzie” – zauważa dietetyk Alexandria Zozos.
Ciemniejsze odmiany miodu, takie jak miód gryczany, mają bogatszy kolor, mocniejszy smak i mają tendencję do silniejszego działania przeciwutleniającego niż jasne odmiany, mówi Zozos.
2. Lepsze zarządzanie poziomem cukru we krwi
Naturalne połączenie glukozy (około 34%) i fruktozy (około 39%) w miodzie oraz zawarte w nim przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne zapewniają korzystniejszą odpowiedź metaboliczną niż rafinowany cukier.
„Badania pokazują, że zastąpienie konwencjonalnych substancji słodzących miodem może nieznacznie poprawić wrażliwość na insulinę i odpowiedź glikemiczną, nawet u osób z cukrzycą” – mówi Zozos.
To powiedziawszy, miód zazwyczaj ma umiarkowany indeks glikemiczny (GI) około 50-60, który jest niższy niż rafinowany cukier, mówi Manaker.
3. Poprawia zdrowie jelit
Miód zawiera związki prebiotyczne i polifenole, które odżywiają i wspierają korzystne bakterie jelitowe.
„Niektóre miody, zwłaszcza surowe i nieprzetworzone odmiany, zawierają niewielkie ilości enzymów i związków, które mogą wspierać zdrowie jelit” – mówi Manaker.
Nowe badania pokazują również, że miód może znacznie zwiększyć przeżywalność probiotyków, wyjaśnia Zozos.
4. Sprawia, że jedzenie smakuje lepiej
„Niedawne badanie z wykorzystaniem modelowania żywności wykazało, że miód nawet poprawia smak bez poświęcania korzyści odżywczych wielu produktów spożywczych w diecie śródziemnomorskiej, takich jak ryby, warzywa liściaste i produkty pełnoziarniste” – mówi Zozos.
5. Przyspieszone gojenie
„Wykazano, że miód łagodzi kaszel i wspomaga gojenie się ran” – mówi Manaker. „W przypadku kaszlu miód może powlekać gardło i zmniejszać podrażnienia”.
6. Długotrwały przypływ energii
„Jest to jedna z najbardziej praktycznych i popartych dowodami korzyści miodu. Jego naturalna mieszanka glukozy i fruktozy jest idealna dla energii: glukoza szybko dostaje się do krwiobiegu, zapewniając natychmiastowe paliwo, podczas gdy fruktoza jest metabolizowana wolniej, zapewniając długotrwały przypływ energii” – mówi Zozos.
Badania potwierdzają, że miód jest równie skuteczny jak komercyjne żele energetyczne w utrzymywaniu poziomu cukru we krwi i utrzymywaniu wydajności podczas długotrwałych ćwiczeń, a także jest lepiej wchłaniany.
Strona nie jest bezpieczna! Wszystkie dane są zagrożone: hasła, historia przeglądarki, osobiste zdjęcia, karty bankowe i inne dane osobowe zostaną wykorzystane przez atakujących.
