Zdjęcie: z otwartych źródeł
Danie okazuje się delikatne, apetyczne i będzie odpowiednie zarówno na rodzinny obiad, jak i na świąteczny stół
Źródło:
Makrela doskonale łączy się z warzywami i pikantnym dressingiem ze śmietany, twardego sera, sosu sojowego i przypraw. Danie okazuje się delikatne, apetyczne i będzie pasować zarówno do rodzinnego obiadu, jak i świątecznego stołu.
Przepis
Składniki:
- makrela świeżo mrożona – 2 szt;
- grzyby – 100 gr;
- cebula – 100 gr;
- marchew – 100 gr;
- papryka – 1 szt;
- ser twardy – 120 gr;
- olej roślinny – 30 ml.
Do sosu:
- 20% kwaśnej śmietany – 150 g;
- sos sojowy – 3 łyżki;
- musztarda dijon – 1 łyżeczka;
- sok z cytryny – 1,5 łyżki;
- suszony czosnek – 1 łyżeczka
- Włoska mieszanka ziół – 1 łyżeczka;
- mielony czarny pieprz;
- sól.
Przygotowanie:
- Rozmrozić makrelę, ale nie do końca.
- Odetnij głowę, płetwy i ogon.
- Oczyść wnętrze, wykonaj boczne cięcie wzdłuż grzbietu i oddziel filet od kręgosłupa po obu stronach, usuń ości.
- Opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, posolić i popieprzyć.
- Cebulę obrać, marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Paprykę oczyścić z nasion, usunąć szypułkę, również pokroić w drobną kostkę i podzielić na dwie części.
- Zetrzeć twardy ser na grubej tarce.
- Umyć, osuszyć i pokroić grzyby na małe kawałki.
- Na patelni na średnim ogniu rozgrzać olej roślinny, włożyć cebulę, marchewkę, grzyby, połowę papryki i lekko podsmażyć.
- Do sosu w misce umieścić śmietanę, sos sojowy, musztardę, suszony czosnek, mieszankę włoskich ziół, twardy ser, resztę papryki i wymieszać.
- Filety z makreli ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, skropić sokiem z cytryny, rozłożyć pieczone warzywa na rybie.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut.
Strona nie jest bezpieczna! Wszystkie dane są zagrożone: hasła, historia przeglądarki, osobiste zdjęcia, karty bankowe i inne dane osobowe zostaną wykorzystane przez atakujących.
