Takie dania można zadowolić swoich bliskich w każdej chwili.
Mintaj w piekarniku okazuje się bardzo delikatny / Kolaż My, zrzut ekranu
Absolutnie każda gospodyni domowa wie, że mintaja można kupić w każdym supermarkecie – ta ryba jest uważana za jedną z najbardziej przyjaznych dla budżetu, ale niska cena nie umniejsza jej zalet. Wcześniej powiedzieliśmy Ci, co jest lepsze – morszczuk czy mintaj, a dziś pokażemy Ci, jak gotować mintaja w piekarniku, aby wszyscy Twoi bliscy prosili o więcej.
Kawałki mintaja w piekarniku z cytryną i oliwą
Jest to idealny przepis, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto chce przyrządzić rybę bez tłustych plam i z minimalną ilością oleju.
Składniki:
- Filet z mintaja – 650 gr;
- cebula – 1 szt;
- sok z cytryny;
- przyprawy;
- pietruszka;
- masło – 35 g.
Jest to bardzo prosty sposób na ugotowanie soczystego mintaja w piekarniku i uzyskanie chudego, ale obfitego obiadu. Blachę lub formę do pieczenia wyłożyć pergaminem, ułożyć pół cebuli pokrojonej w krążki, skropić sokiem z cytryny, posypać przyprawami. Na wierzchu ułożyć całe lub pokrojone w plastry filety z mintaja, ponownie przykryć warstwą pokrojonej cebuli i ponownie posypać przyprawami. Pokroić masło na kawałki i równomiernie rozprowadzić na rybie. Przykryć kolejnym arkuszem pergaminu i zawinąć brzegi. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 20 minut. Pod koniec usunąć pergamin, posypać mintaja posiekaną natką pietruszki i podawać z dowolnymi dodatkami.
Mintaj w piekarniku z kwaśną śmietaną
Kolejny świetny przepis, jeśli chcesz uzyskać delikatny smak – kwaśna śmietana nadaje rybie wyjątkową miękkość.
Składniki:
- Tusze mintaja – 1200 gr;
- cebula – 1 szt;
- sól;
- mieszanka pieprzu;
- kwaśna śmietana – 6 łyżek;
- pasta pomidorowa – 4 łyżki.
Grube krążki cebuli ułożyć w formie do pieczenia, posypać solą i pieprzem. Wcześniej rozmrozić i oczyścić miętę, natrzeć ją solą i ułożyć na poduszce cebulowej. W misce wymieszać śmietanę, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Posmaruj rybę powstałym sosem i wyślij do piekarnika. Nie zapominaj również, jak długo mintaj piecze się w tej formie – musisz gotować przez 45-60 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Przed podaniem można posypać posiekaną natką pietruszki.
Mintaj w piekarniku w cieście jajecznym
Jeśli istnieje jakakolwiek metoda na to, jak prawidłowo upiec mintaja w piekarniku, to ten przepis można śmiało postawić na pierwszym miejscu – tuszki ryby dosłownie rozpływają się w ustach.
Składniki:
- tusze mintaja – 700 gr;
- cebula – 2 szt;
- olej roślinny – 2 łyżki;
- sól;
- mieszanka pieprzu;
- jajka – 5 szt;
- śmietana – 4 łyżki;
Cebulę pokroić w piórka, ułożyć w formie do pieczenia. Posypać solą i pieprzem, skropić olejem. Oczyścić tusze mintaja, umyć, usunąć płetwy, natrzeć solą i pieprzem, w razie potrzeby można skropić sokiem z cytryny, pokroić rybę na trzy kawałki i ułożyć je na cebuli. W osobnej misce rozbić jajka, dodać śmietanę, sól i pieprz, wymieszać widelcem lub trzepaczką.
Czytaj także:
Wlać masę jajeczną do formy, wysłać mintaja do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 35-40 minut. Upieczony mintaj można podawać natychmiast, wstępnie posypując go posiekaną zieloną cebulką.
Cały mintaj w piekarniku pod chrupiącą skórką
Mintaja można przyrządzać na absolutnie różne sposoby – istnieją przepisy na każdy smak i kolor, ale ryba przyrządzona w ten sposób zwali z nóg.
Składniki:
- małe tuszki mintaja – 1200 gr;
- cebula – 2 szt;
- sól;
- mieszanka pieprzu;
- olej roślinny – 5 łyżek;
- dowolny czerstwy biały chleb – 170 g;
- sok z cytryny – 2 łyżki.
Cebulę pokroić w krążki, ułożyć na dnie formy. Posolić, popieprzyć i polać łyżką oleju roślinnego. Umyć, oczyścić i wypatroszyć tusze mintaja, natrzeć je solą i pieprzem i ułożyć na cebuli. Skropić sokiem z cytryny i jedną łyżką oleju roślinnego.
Włożyć czerstwy chleb do misy blendera, posypać solą i pieprzem, dodać 3 łyżki oleju i 1 łyżkę soku z cytryny, zmielić na okruchy. Rozsypać miękisz na mintaja i piec rybę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 35-40 minut. Taka panierka podczas pieczenia staje się chrupiąca, jednocześnie chroniąc rybę przed wysuszeniem, dzięki czemu mintaj będzie soczysty i miękki.
