Zdjęcie: z otwartych źródeł
To idealne połączenie buraków, suszonych śliwek, rodzynek sułtańskich i czosnku
To danie przypadnie do gustu tym, którzy lubią zdrowe, lekkie sałatki warzywne na każdy dzień. To idealne połączenie buraków, suszonych śliwek, rodzynek sułtańskich i czosnku.
Przepis
Składniki
- buraki – 500 g;
- suszone śliwki – 50 g;
- sułtanki – 50 g;
- orzechy włoskie – 40 g;
- czosnek – 2 ząbki;
- śmietana – 4 łyżki. litry;
- natka pietruszki;
- sól.
Gotowanie
- Buraki dokładnie umyć, umieścić w rondlu, zalać wodą i gotować od momentu wrzenia przez 40-60 minut na małym ogniu.
- Ostudzić, obrać i zetrzeć na koreańskiej tarce do marchwi.
- Śliwki umyć ciepłą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i drobno posiekać.
- Namoczyć sułtanki w gorącej wodzie przez 5 minut, odsączyć i osuszyć.
- Obrać czosnek i drobno posiekać nożem.
- Posiekać orzechy włoskie nożem.
- Opłucz i drobno posiekaj zieleninę.
- W misce wymieszać buraki, suszone śliwki, rodzynki sułtańskie, orzechy, czosnek, sól, dodać śmietanę i wymieszać.
- Wstawić do lodówki na 30 minut do zaparzenia, następnie ułożyć sałatkę na płaskim talerzu w kopiec i udekorować zieleniną.
Wskazówki:
- Buraki można piec w piekarniku.
Uwagi:
