Warzywo to można przyrządzać na różne sposoby.
Słodka papryka jest uniwersalnym produktem do spożycia / fot. depositphotos.com
Czerwona i zielona papryka mają niską zawartość kalorii i tłuszczu, a także są źródłem witamin i minerałów. Jednak, jak pisze verywell health, istnieje kilka różnic w ich składzie odżywczym, które mogą być ważne dla ludzi.
Według ekspertów, czerwony jest źródłem kalorii, węglowodanów i witamin, podczas gdy zielony jest źródłem wapnia.
Różnice w wartości odżywczej zielonej i czerwonej papryki obejmują:
KalorieCzerwona papryka zawiera nieco więcej kalorii niż zielona papryka, ale obie są ogólnie niskokaloryczne. Kalorie dostarczają organizmowi energii, a ich nadmiar może prowadzić do przybierania na wadze.
Węglowodany i cukierCzerwona papryka zawiera nieco więcej węglowodanów niż zielona papryka. Węglowodany dostarczają organizmowi energii.
Witamina CCzerwona papryka zawiera więcej witaminy C niż zielona papryka, ale różnica ta znika, jeśli jest pieczona. Witamina ta odgrywa ważną rolę w zdrowiu skóry i odporności.
Witamina ACzerwona papryka zawiera znacznie więcej witaminy A niż papryka zielona. Witamina ta jest dobra dla zdrowia skóry, wzroku i funkcji odpornościowych.
WapńZielona papryka zawiera więcej wapnia niż czerwona papryka, zwłaszcza spożywana na surowo. Minerał ten jest ważny dla zdrowia kości i funkcjonowania mięśni.
Podobieństwo w zawartości błonnika, magnezu i potasu
BłonnikBłonnik jest ważny dla zdrowia jelit, trawienia, regularnych stolców i utrzymania mikrobiomu jelitowego (zbioru mikroorganizmów w jelitach).
Czerwona i zielona papryka zawierają mniej więcej taką samą ilość błonnika.
MagnezMagnez jest minerałem, który bierze udział w utrzymaniu funkcjonowania prawie wszystkich układów organizmu. Czerwona i zielona papryka zawierają mniej więcej taką samą ilość magnezu, ale czerwona papryka nadal nieznacznie wyprzedza zieloną paprykę, gdy jest spożywana na surowo lub pieczona.
PotasPotas jest minerałem ważnym dla układu nerwowego i mięśniowego.
„Czerwona i zielona papryka zawierają mniej więcej taką samą ilość potasu, przy czym czerwona papryka ma niewielką przewagę, jeśli jest spożywana na surowo lub pieczona”, zauważa materiał.
Jak jeść czerwoną i zieloną paprykę
Takie warzywo może być spożywane na surowo lub gotowane, a także przyrządzane na różne sposoby. Zazwyczaj papryka jest dostępna w postaci świeżej, mrożonej lub konserwowej.
Dlatego można z niej gotować:
- gulasze lub dania z ryżu;
- sałatka;
- zupa;
- salsa;
- dania z makaronu;
- dodatki do pizzy;
- dania smażone;
- makarony lub sosy;
- przybranie;
- smoothie.
„Czerwona i zielona papryka może być częścią przepisów wegetariańskich i często jest dodawana jako dodatek do owoców morza lub dań mięsnych” – dodano w publikacji.
Czytaj także:
Inne wskazówki dotyczące zdrowia
Wcześniej nazwano produkt, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu w organizmie. Chodzi o spożywanie sardynek w puszce, ponieważ są one skoncentrowanym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i białka.
Naukowcy odpowiedzieli również na pytanie, co dzieje się z ciśnieniem krwi, jeśli regularnie jesz jajka. Zauważono, że jedno duże jajko zawiera kilka składników odżywczych, które poprawiają zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
