Promocje w sklepach zdarzają się często, a kiedy Twój ulubiony ser lub masło jest na wyprzedaży w dobrej cenie, chcesz kupić więcej, aby starczyło Ci na długi czas.
Ale okres przydatności do spożycia jest ograniczony, a w lodówce produkty psują się, pleśnieją lub tracą smak, donosi korespondent .
Okazuje się, że zamrażarka rozwiązuje ten problem, jeśli znasz kilka zasad.
Zdjęcie:
Twarde sery, takie jak parmezan, gouda lub russet, świetnie nadają się do zamrażania, jeśli są starte i porcjowane do woreczków.
W takiej formie nie sklejają się, zajmują mało miejsca i są gotowe do użycia w dowolnym momencie do pizzy, makaronu lub zapiekanek bez rozmrażania.
Masło jest zamrażane bez utraty jakości w całości lub w porcjach zawiniętych w folię lub pergamin. W zamrażarce może być przechowywane nawet przez rok, nie wchłaniając żadnych obcych zapachów i jest zawsze pod ręką do pieczenia lub kanapek, gdy nagle zabraknie go w sklepie.
Miękkie sery, takie jak mozzarella lub feta, zmieniają konsystencję po rozmrożeniu, stając się kruche i wodniste, ale nadają się do pizzy i gorących potraw.
Po prostu nie oczekuj, że po rozmrożeniu będą takie same jak świeże i używaj ich do gotowania, a nie do kanapek.
Ser do mrożenia powinien być grubo starty i szczelnie zapakowany, aby nie nasiąkł zapachami z zamrażarki. Najlepsze są torebki próżniowe lub szczelne torebki ziplock z usuniętym powietrzem, które utrzymują produkt w idealnym stanie przez wiele miesięcy bez utraty smaku.
Sery i masło należy rozmrażać w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej, aby uniknąć nagłych zmian i kondensacji.
Po rozmrożeniu masło kroi się jak zwykle, a ser nie zamienia się w papkę, zachowując wystarczającą konsystencję do użycia w gorących potrawach.
Ostatnia rzecz: nie zamrażaj ponownie sera, to go trwale zabije.
Wyjmij porcję, użyj jej i nie wkładaj reszty z powrotem do zamrażarki, lepiej obliczyć porcje z wyprzedzeniem, tak aby każda była na jeden raz, a następnie zamrożenie będzie prawdziwą oszczędnością budżetu, a nie rozczarowaniem.
Subskrybuj: 
Czytaj także
- Jak sprawić, by pomidory przetrwały do Nowego Roku bez lodówki: sekrety piwnicy babci
- Co się stanie, jeśli umieścisz silikonową matę pod pralką: spokój i porządek w łazience
