U wielu osób kofeina podnosi poziom cukru we krwi.
Kawa jest przeciwwskazana dla niektórych osób z cukrzycą / My Collage, fot. depositphotos.com, My
Wiele osób nie jest w stanie zrezygnować z filiżanki kawy, ale ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo ją pić, zwłaszcza jeśli masz stan przedcukrzycowy lub cukrzycę typu 2. Endokrynolog Disha Narang powiedziała Parade, jaką kawę mogą pić diabetycy i co należy wziąć pod uwagę przy wyborze napoju.
Najlepsza kawa dla stabilnego poziomu cukru we krwi
Dr Narang uważa, że to czarna kawa jest najbezpieczniejszą opcją dla stabilnego poziomu cukru we krwi. Na przykład badanie z 2025 r. wykazało, że osoby, które codziennie piły czarną kawę, miały niższe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.
„Specjalistyczne napoje kawowe mogą zawierać od 30 do 50 gramów węglowodanów, co czasami wystarcza na pełny posiłek” – mówi. „W dużej latte mamy do czynienia z wieloma źródłami dodanego cukru, co z pewnością podniesie ogólny poziom cukru we krwi”.
Dlaczego czarna kawa jest najlepszym wyborem dla diabetyków?
Czarna kawa nie zawiera śmietanki ani mleka. Nawet filiżanka kawy z odtłuszczonym mlekiem wlicza się do spożycia węglowodanów. To samo dotyczy śmietanki kremówki.
„Mleko zawiera laktozę, która jest naturalnym cukrem” – mówi dr Narang. „Jednak niezależnie od tego, czy jest to naturalny cukier, czy nie, nadal będzie powodować wzrost poziomu cukru we krwi”. Dla niektórych osób wzrost poziomu cukru we krwi spowodowany mlekiem w kawie nie będzie dużym problemem, ale osoby ze stanem przedcukrzycowym lub cukrzycą typu 2 powinny zachować szczególną ostrożność.
Jeśli chodzi o substytuty śmietany, mówi, że mogą one zawierać dodatek oleju lub cukru.
Ponadto niektóre sztuczne słodziki, takie jak stewia, nie powodują wzrostu poziomu cukru we krwi, ale dr Narang twierdzi, że mogą one wpływać na zdrowie jelit i zdolność do regulowania apetytu (co może prowadzić do późniejszego przejadania się słodyczami).
Ponadto, bez dodatków, czarna kawa zawiera około 5 kalorii na filiżankę.
„Kalorie z napojów słodzonych cukrem mogą podnosić poziom cukru we krwi i powodować insulinooporność, co z kolei prowadzi do przyrostu masy ciała, negatywnie wpływając na długoterminowe zdrowie metaboliczne i sercowo-naczyniowe” – stwierdza dr Narang.
Niebezpieczeństwa związane z kofeiną dla diabetyków
„U wielu pacjentów kofeina, nawet z czarnej kawy, może powodować wzrost poziomu cukru we krwi” – mówi dr Narang.
Jedno z badań opublikowanych w Nutrients in 2020 wskazało na możliwy związek między kofeiną a insulinoopornością.
Co zrobić, jeśli czarna kawa Ci nie smakuje?
Jeśli po prostu nie możesz pić czarnej kawy, dr Narang mówi nam, że istnieją inne sposoby na dodanie czegoś do kawy bez powodowania znacznego wzrostu poziomu cukru we krwi.
Na przykład cynamon może osłodzić filiżankę bez powodowania skoku poziomu cukru we krwi. Ponadto badania pokazują, że spożywanie zbilansowanej diety zawierającej białko może pomóc kontrolować wahania poziomu cukru we krwi spowodowane przez napoje zawierające kofeinę.
Wcześniej naukowcy ustalili, w jaki sposób kofeina faktycznie wpływa na mózg.
