Świeże pomidory z grządki – główny letni skarb, który chcesz zachować na dłużej, aby zimą zachwycić rodzinę smakiem prawdziwego lata.
W lodówce szybko się psują, stają się bawełniane i bez smaku, a sklepowe plastikowe pomidory nie są nawet zbliżone do domowych pomidorów, według korespondenta .
Okazuje się, że istnieje sposób, aby przedłużyć ich żywotność o wiele miesięcy bez żadnych chemikaliów.
Zdjęcie:
Sekret polega na tym, że pomidorów nie należy myć przed przechowywaniem, woda zmywa warstwę ochronną i rozpoczyna procesy gnicia.
Zebrane na sucho w słoneczny dzień, umieszcza się w skrzynkach szypułkami do góry, przykrywa papierem lub trocinami i wysyła do chłodnego, ciemnego miejsca o temperaturze plus 8-10 stopni.
Każdy pomidor powinien być zawinięty w osobną papierową serwetkę lub gazetę, tak aby ich boki nie stykały się ze sobą.
Jeśli jeden zacznie się psuć, nie zarazi sąsiadów, a reszta pozostanie nienaruszona aż do Nowego Roku, ciesząc rodzinę świeżością sałatek i przekąsek.
Tylko niektóre odmiany nadają się do długotrwałego przechowywania, późne i gęste, o grubych skórkach. „Bull’s heart” i odmiany sałatkowe nie wytrzymują długo, należy je najpierw zjeść, a do przechowywania wybrać „De Barao” lub „Giraffe”, które zostały stworzone przez naturę do długiego leżakowania.
Ciemność jest koniecznością, ponieważ w świetle pomidory dojrzewają szybko i przejrzałe, stają się miękkie i nie nadają się do przechowywania.
W ciemnej piwnicy lub spiżarni spowalniają oddychanie i zastygają w stanie anabiozy, budząc się dopiero wtedy, gdy zabierze się je na świąteczny stół.
Sprawdzaj pudełka raz w tygodniu i usuwaj wszelkie podejrzane okazy, zapobiegając rozprzestrzenianiu się zgnilizny.
Jeden zepsuty pomidor może zabić całą partię w ciągu kilku dni, uwalniając etylen i infekując zdrowych sąsiadów zarodnikami, które tak długo rosły.
Ostatnia rzecz: jeśli pomidory zaczną wcześnie czerwienieć, należy użyć ich jako pożywienia lub przetworzyć je na sos, nie czekając, aż się zepsują.
Nie da się oszukać natury, a nawet idealne warunki nie trwają wiecznie, ale kilka miesięcy świeżych pomidorów zimą to zwycięstwo.
Subskrybuj: 
Czytaj także
- Co się stanie, jeśli pod pralkę podłożysz silikonową matę: cisza i porządek w łazience
- Dlaczego doświadczeni styliści spłukują włosy zimną wodą po umyciu: sekret połysku i zdrowia
