Zdjęcie: z otwartych źródeł
Wypróbuj ten przepis, a makaron stanie się Twoim popisowym daniem, na które wszyscy będą czekać z niecierpliwością
Makaron w sosie serowym to klasyk, który zawsze się sprawdza. Kremowy, delikatny, serowy makaron nie tylko zachwyca kubki smakowe, ale także syci na długi czas.
Sekretem pysznego makaronu jest odpowiednie połączenie serów, śmietany i makaronu z pszenicy durum, który nie rozgotowuje się i pozostaje delikatny i gęsty. Ten przepis, opowiedziany przez blogerkę kulinarną Olgę Ryabenko , nawet dla tych, którzy chcą zdrowszej wersji znanego klasyka.
Przepis
Składniki
- Makaron z pszenicy durum – 350 g.
- Mleko lub śmietana – 350 ml.
- Woda – 300 ml.
- Olej – 30 g.
- Twardy ser (cheddar lub inny) – 250 g.
- Ser topiony – 100 g.
- Sól.
- Pieprz.
- Kurkuma.
- Zieloni.
Przygotowanie
- Wlej mleko i wodę do rondla i wrzuć makaron.
- Gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż makaron będzie miękki, a płyn zostanie prawie całkowicie wchłonięty.
- Dodać masło, twardy ser (starty lub pokrojony w plasterki) i serek topiony.
- Mieszać do całkowitego roztopienia.
- Dodać sól, czarny pieprz, a dla koloru i smaku kurkumę i świeże zioła.
Wskazówki
- Używaj makaronu z pszenicy durum, ponieważ zachowuje swój kształt i nie staje się lepki nawet po ponownym podgrzaniu.
- Nie rozgotuj makaronu, lepiej pozwól mu się trochę niedogotować, ugotuje się w sosie i stanie się kremowy.
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak, można dodać do sosu odrobinę musztardy lub czosnku, ale najlepsza jest klasyczna wersja „dla dzieci”.
Uwagi:
