Łatwa w przygotowaniu sałatka z kapustą, kurczakiem i kukurydzą.
Pyszna lekka sałatka z kapusty, którą każdy polubi / kolaż My, zrzut ekranu z YouTube
Wiosną na sklepowych półkach pojawia się młoda zielona kapusta, która stanowi świetną bazę do sałatek. Orzeźwiająca zielenina doskonale łączy się z dowolnymi warzywami i rodzajami mięs. Proponujemy przygotowanie pysznej wiosennej sałatki – prostej w przygotowaniu i lekkiej dla żołądka. Jest tak smaczna, że z łatwością można zjeść kilogram w ciągu dnia i nawet tego nie zauważyć.
W tym przepisie przygotowano sałatkę wiosenną z kurczakiem i jajkami, ale można też przygotować wersję odchudzoną. To danie jest dobre w tym, że można je zmienić według gustu – na przykład dodać ogórki lub fasolę.
Sałatka wiosenna z kapustą, kukurydzą i kurczakiem
Poniższy przepis wykorzystuje młodą białą kapustę. Ale jeśli chcesz, możesz zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej lub kapusty włoskiej. A dressing można wymieszać z jogurtem greckim, aby zmniejszyć ilość kalorii.
Na bazę dania przygotować następujące składniki:
- małą główkę młodej kapusty;
- jeden filet z kurczaka;
- puszka kukurydzy konserwowej;
- dwa jajka;
- łyżka masła.
Do przygotowania dressingu potrzebne będą następujące produkty:
- dwie łyżki majonezu;
- dwie łyżki kwaśnej śmietany;
- łyżka gorczycy;
- posiekane zioła do smaku.
Filet z kurczaka opłukać, pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić kurczaka. Smażyć przez około 4 minuty, aż mięso będzie złociste. W razie potrzeby posypać przyprawami.
Jajka ugotować na twardo (12 minut) i pokroić w kostkę. Poszatkować kapustę i odsączyć kukurydzę. Wymieszać wszystkie składniki sałatki. Jako dressing wymieszać śmietanę, majonez i musztardę ziarnistą. Doprawić dressing do smaku – można dodać sól, cukier lub ocet. Udekoruj sałatkę kapustą i kukurydzą i odstaw do lodówki na godzinę.
Czytaj także:
Sałatkę z kapustą kukurydzianą i kurczakiem podawać na zimno, posypaną posiekanymi ziołami. Aby danie było trwalsze, przechowuj je w lodówce oddzielnie od sosu i ubieraj dopiero przed podaniem.
Jeśli chcesz przygotować chudą sałatkę z kapustą, usuń z przepisu kurczaka i jajka. Dla większej sytości możesz zastąpić je fasolą z puszki – będzie nie mniej smaczna. A do dressingu spróbuj użyć nierafinowanego oleju zmieszanego z musztardą.
