Zapiekanka z twarogu ze skrobią w piekarniku: przepis bez mąki

Zdjęcie: z otwartych źródeł

Podawać na śniadanie lub jako deser z kwaśną śmietaną, dżemem lub miodem.

Zapiekanka twarogowa ze skrobią, gotowana bez mąki i kaszy manny, dzięki czemu jest lekka, delikatna i przewiewna. Podawać na śniadanie lub jako deser z kwaśną śmietaną, dżemem lub miodem.

Przepis

Składniki:

• Ser twarogowy 5% – 500 g;
• jaja kurze – 4 szt;
• śmietana – 2 łyżki;
• cukier – 5 łyżek;
• skrobia kukurydziana – 2 łyżki (ze szkiełkiem);
• cukier waniliowy – 10 g;
• sól – szczypta;
• masło.

Sposób przygotowania:

1. Rozdzielić jajka na białka i żółtka, białka odstawić do lodówki.
2. Umieścić żółtka w misce, dodać twaróg, śmietanę, cukier, skrobię, wanilinę, sól i ubić mikserem zanurzeniowym.
3. Białka ubić mikserem na puszystą masę.
4. Wlać ubite białka do masy twarogowej małymi porcjami i delikatnie wymieszać od dołu do góry.
5. Naczynie do zapiekania wysmarować lekko masłem, wyłożyć ciasto, wygładzić szpatułką.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut. Wyjąć zapiekankę z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.

Wskazówki:

• Użyj twarogu, kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu.
• Zamiast skrobi kukurydzianej można użyć skrobi ziemniaczanej.

Uwagi:

Puszysta zapiekanka twarogowa z czekoladą: łatwa w przygotowaniu