Zdjęcie: z otwartych źródeł
Zawiera „dobre” tłuszcze, potas i przeciwutleniacze
Spożywanie dużej ilości owoców i warzyw jest jedną z najlepszych rzeczy, jakie można zrobić dla zdrowia serca, ponieważ są one bogate w zdrowe dla serca składniki odżywcze, w tym błonnik, minerały i przeciwutleniacze. Istnieje jednak jedno warzywo, które jest szczególnie dobre dla zdrowia serca i jest o wiele bardziej imponujące, niż mogłoby się wydawać, pisze RealSimple.
Według kardiologa Dariusza Mozaffariana, najzdrowszym warzywem dla zdrowia serca jest awokado. Wynika to częściowo z wysokiej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych, czyli „dobrych” tłuszczów.
Według dr Mozaffariana, awokado zawiera głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL („złego”). Jest to ważny efekt, ponieważ wysoki poziom cholesterolu LDL może zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i udaru mózgu, według ekspertów z Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom.
Awokado zawiera również błonnik: zaledwie pół awokado zaspokaja 20 procent dziennego zapotrzebowania. Błonnik zmniejsza wchłanianie cholesterolu w organizmie, utrzymując w ten sposób zdrowy poziom cholesterolu we krwi i zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Ponadto awokado zawiera potas, niezwykle ważny minerał dla zdrowia serca.
„Potas obniża ciśnienie krwi i pomaga zrównoważyć szkodliwe działanie sodu” – mówi dr Mozaffarian. Może to pomóc kontrolować lub zapobiegać wysokiemu ciśnieniu krwi lub nadciśnieniu, które jest kolejnym czynnikiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Ponadto awokado jest bogate w przeciwutleniacze, które zwalczają stres oksydacyjny i stany zapalne, dwa czynniki, które również przyczyniają się do chorób układu krążenia. Według badań, przeciwutleniacze zapobiegają również utlenianiu cholesterolu LDL, procesowi, który w przeciwnym razie sprzyjałby tworzeniu się blaszek miażdżycowych w tętnicach.
Jak jeść więcej awokado
Awokado ma kremową konsystencję i jest dość uniwersalne w smaku, więc może być używane w różnych przepisach. Na przykład, można go użyć do przygotowania guacamole i podawać z chipsami kukurydzianymi lub posiekanymi warzywami, aby uzyskać dodatkową porcję błonnika i zdrowych tłuszczów.
Po zmieszaniu z przyprawami, sokiem z cytryny i zdrowym dla serca olejem stanowi również pyszny sos sałatkowy. Można go również dodawać do sałatek w kawałkach i do hamburgerów / kanapek.
Uwagi:
