Naleśniki wątróbkowe z farszem: przepis na jasną i soczystą przekąskę

Zdjęcie: z otwartych źródeł

Naleśniki z wątróbki są z powodzeniem łączone z aromatycznym nadzieniem z jajek, marchwi, cebuli i kwaśnej śmietany

Źródło:

Prosta, z dostępnych produktów, ale jednocześnie jasna i soczysta przekąska, która idealnie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na rodzinny obiad.

Naleśniki z wątróbki z powodzeniem łączą się z aromatycznym nadzieniem z jajek, marchwi, cebuli i kwaśnej śmietany.

Najsmaczniejszy przepis na wątróbkę w internecie: nawet hejterzy domagają się podwójnej porcji

Przepis

Składniki:

• wątróbka drobiowa – 500 gr;
• jaja kurze – 2 szt;
• mleko – 250 ml;
• mąka pszenna – 3 łyżki;
• mielony czarny pieprz;
• sól;
• olej roślinny.

Do farszu:

• jaja kurze – 5 szt;
• cebula – 2 szt;
• marchew – 4 szt;
• czosnek – 4 ząbki;
• śmietana – 1,5 łyżki (do warzyw) + 2 łyżki (do jajek);
• majonez – 2 łyżki;
• olej roślinny – 2 łyżki;
• sól.

Przygotowanie:

Do farszu:

1. Jajka gotować od momentu wrzenia przez 10 minut. Ostudzić, obrać, zetrzeć na tarce, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, majonez, śmietanę i dobrze wymieszać.
2. Obrać cebulę, marchew. Cebulę drobno posiekać, marchew zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
3. Na patelni na średnim ogniu rozgrzać olej roślinny, włożyć cebulę, smażyć, aż będzie przezroczysta, następnie dodać marchewkę, smażyć, aż będzie gotowa, dodać śmietanę, sól, wymieszać i ostudzić.

Na naleśniki:

1. Wątróbkę z kurczaka oczyścić z błon, żyłek, umyć.
2. Umieścić wątróbkę w blenderze zanurzeniowym i zmiksować na gładką masę.
3. Dodać jajka, zmielony czarny pieprz, sól, wlać połowę mleka, lekko ubić blenderem, dodać mąkę, wlać resztę mleka i ponownie ubić blenderem, aż nie będzie grudek.
4. Nasmarować rozgrzaną patelnię olejem roślinnym i smażyć naleśniki z wątróbki na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
5. Ostudzić.
6. Posmarować powierzchnię każdego naleśnika cienką warstwą pasty jajecznej, nałożyć nadzienie warzywne na brzeg naleśnika i zwinąć w rulon.
7. Naleśniki z wątróbką przekroić na pół i ułożyć na talerzu.

Strona nie jest bezpieczna! Wszystkie dane są zagrożone: hasła, historia przeglądarki, osobiste zdjęcia, karty bankowe i inne dane osobowe zostaną wykorzystane przez atakujących.