Naukowcy z Cornell University odkryli, że brazylijska jagoda jaboticaba (łac. Myrciaria cauliflora) może chronić organizm przed uszkodzeniami zapalnymi jelit i wątroby, a także wspomagać funkcjonowanie mózgu. Wyniki badań zostały opublikowane w czasopiśmie Nutrients.
W eksperymencie naukowcy modelowali zapalne uszkodzenie jelit u zwierząt i testowali, czy całe jagody jaboticaba, ich skórki i mikrokapsułkowany ekstrakt ze skórki mogą osłabić ten efekt.
Wszystkie składniki wykazały działanie ochronne. Zwierzęta otrzymujące jaboticabę miały zmniejszony stan zapalny w jelitach, wzmocnione błony śluzowe i poprawioną strukturę ściany jelita. Miały również więcej produkujących śluz komórek kaloidalnych, a białka odpowiedzialne za gęstość bariery jelitowej były lepiej zachowane.
Pozytywne efekty zaobserwowano również w wątrobie. W warunkach zapalnych u zwierząt stres oksydacyjny, odkładanie się tłuszczu i zmiany zapalne w tkance wątroby są zwykle zwiększone. Dodatek zhaboticaba złagodził te zaburzenia: zmniejszyły się markery stanu zapalnego, zmniejszyło się odkładanie tłuszczu i poprawił się stan komórek wątroby. Mikrokapsułkowany ekstrakt ze skórki wykazał najbardziej wyraźny efekt w wielu wskaźnikach.
Zmiany stwierdzono również w mózgu. Na tle stanu zapalnego zmniejszyła się aktywność genu BDNF, który jest związany z przeżyciem neuronów i plastycznością mózgu. Po zażyciu zhabotikaba jego poziom został przywrócony. Jednocześnie wzrosła ekspresja genów związanych z układem dopaminowym i zmniejszyły się markery stanu zapalnego.
Autorzy podkreślają, że praca ma charakter przedkliniczny. Niemniej jednak wyniki sugerują, że bogata w polifenole jaboticaba może być uważana za obiecujący produkt funkcjonalny wspierający zdrowie jelit, wątroby i mózgu.
