Zdjęcie: z otwartych źródeł
Naukowcy z Chin i USA połączyli siły, aby przeanalizować dostępne dowody na temat wpływu herbaty na zdrowie
Źródło:
Herbata może być jednym z najzdrowszych napojów – pod warunkiem, że wybierzesz ją właściwie, donosi Health.
Publikacja donosi, że niedawny przegląd badań opublikowanych w czasopiśmie Beverage Plant Research wykazał, że herbata butelkowana lub bąbelkowa może zrównoważyć naturalne korzyści zdrowotne herbaty, a nawet zwiększyć ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, takich jak choroby układu krążenia, otyłość i cukrzyca typu 2.
Aby przeprowadzić to badanie, naukowcy z Chin i USA połączyli siły w celu przeanalizowania dostępnych dowodów na temat wpływu herbaty na zdrowie. Opierali się oni zarówno na badaniach na ludziach, jak i na zwierzętach.
W artykule zauważono, że naukowcy skupili się przede wszystkim na zielonej i czarnej herbacie, ale także na rzadziej spożywanych odmianach, takich jak żółta herbata, oolong i ciemna (fermentowana) herbata.
W publikacji poinformowano, że naukowcy odkryli silny związek między spożyciem herbaty a zmniejszonym ryzykiem rozwoju wielu chorób przewlekłych.
„Badania, na których opiera się ten przegląd, są dość przekonujące i obejmują duże prospektywne badania kohortowe i randomizowane badania kliniczne, które wskazują na potencjalne korzyści herbaty w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym, otyłości, cukrzycy i niektórym nowotworom” – powiedział Wang Na Chung, dietetyk w prywatnej praktyce.
W publikacji zauważono, że naukowcy ostrzegają, że potencjalne korzyści zdrowotne zależą od sposobu przygotowania herbaty.
W przeciwieństwie do świeżo parzonej herbaty, butelkowana herbata lub herbata bąbelkowa, która zwykle zawiera perły tapioki, mleko, aromaty i konserwanty, nie miała takich samych korzyści zdrowotnych.
Naukowcy zauważyli, że w herbatach sprzedawanych w butelkach sterylizacja w wysokich temperaturach często prowadzi do zmniejszenia zawartości niektórych przeciwutleniaczy – związków, które pomagają neutralizować wolne rodniki uszkadzające komórki.
„Te szczególne związki przeciwutleniające mają działanie przeciwzapalne i korzystnie wpływają na zdrowie sercowo-metaboliczne i inne aspekty zdrowia” – wyjaśniła dietetyk funkcjonalny Jennifer Bianchini.
W artykule zauważono jednak, że w przeglądzie tym nie określono ilościowo, w jakim stopniu takie redukcje mogą wpływać na długoterminowe wyniki zdrowotne.
Naukowcy wyjaśnili, że butelkowana lub bąbelkowa herbata zazwyczaj zawiera składniki, które „mogą zmniejszać lub zaciemniać korzyści zdrowotne herbaty”. Należą do nich barwniki, sztuczne słodziki i dodane cukry, takie jak sacharoza i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.
„Nadmierne spożycie cukrów dodanych, gdy są spożywane regularnie, może podnieść poziom cukru we krwi i z czasem zwiększyć ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2 i otyłości”, powiedział Wang Na Chung.
Ponadto herbata Bubble może zawierać sproszkowany ekstrakt z herbaty i substytuty mleka, co może prowadzić do wzrostu zawartości tłuszczów nasyconych. American Heart Association zaleca ograniczenie ich spożycia, ponieważ nadmiar tłuszczów nasyconych może zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Eksperci nie twierdzą, że należy całkowicie zrezygnować z butelkowanej herbaty lub napojów typu bubble tea, ale należy spożywać je rzadziej. Lepiej jest codziennie pić parzoną herbatę, która zapewni więcej korzyści.
Aby zmaksymalizować właściwości przeciwutleniające, Chung zaleca niesłodzoną, parzoną w domu zieloną lub czarną herbatę.
„Używaj gorącej, ale nie wrzącej wody i parz herbatę przez trzy do pięciu minut, aby wydobyć korzystne polifenole bez nadawania napojowi zbyt gorzkiego smaku” – radzi dietetyk.
Strona nie jest bezpieczna! Wszystkie dane są zagrożone: hasła, historia przeglądarki, osobiste zdjęcia, karty bankowe i inne dane osobowe zostaną wykorzystane przez atakujących.
