Wypełnienie talerza podczas kolacji lub wieczornej przekąski bezpośrednio wpływa na jakość nocnego odpoczynku. Od wyboru potrawy zależy, jak szybko można wpaść w objęcia Morfeusza. Sekret lepszego snu nie tkwi w aptecznych suplementach, ale w zdolności do uruchomienia naturalnej produkcji melatoniny poprzez odpowiednią dietę, odkryli organizatorzy projektu Taste of Life.
Badania przeprowadzone wśród profesjonalnych sportowców potwierdzają wpływ menu na nasz sen, pisze portal „Eat at Home”. Na przykład pokarmy białkowe, takie jak indyk, kurczak i ryby, są uważane za głównych dostawców aminokwasu tryptofanu. To właśnie on pomaga mięśniom w naprawie, a mózgowi w uzyskaniu nastroju do odpoczynku. Aby szybciej zasnąć, możesz dodać porcję ryżu do kolacji: odpowiednie węglowodany przyspieszają proces zasypiania. Jeśli chcesz przedłużyć fazę głębokiego snu, pomocne mogą być kiwi i wiśnie. Owoce te zawierają serotoninę i melatoninę.
Naukowcy zwracają szczególną uwagę na magnez. Czasopismo Frontiers in Nutrition opublikowało imponujące dane: zaledwie sześć tygodni regularnego spożywania tego minerału zauważalnie zwiększa zdolności poznawcze, pamięć i szybkość reakcji. Jednak najciekawsza rzecz dzieje się w nocy – magnez zmniejsza tętno i zwiększa zmienność tętna. Dla organizmu jest to fizjologiczny sygnał, że stres minął i można się zrelaksować. Magnez można znaleźć w szpinaku, rukoli, pestkach dyni, orzechach i roślinach strączkowych. Jednocześnie potas, w który bogate są banany, działa jako łagodny środek miorelaksacyjny, łagodząc napięcie fizyczne.
Jednak nie tylko skład talerza ma znaczenie, ale także dyscyplina. Według Rospotrebnadzor jedzenie ciężkich, pikantnych i słodko-słonych potraw prowadzi do niespokojnej nocy. Aby organizm miał czas na strawienie pokarmu, konieczne jest zjedzenie kolacji 3-4 godziny przed pójściem spać. Idealny wieczorny posiłek powinien składać się w 50% z zielonych warzyw i w 50% z lekkiego białka, takiego jak jajka, drób lub twaróg.
Jeśli przed snem głód staje się nie do zniesienia, nie należy szturmować lodówki w poszukiwaniu parówek. Ratunkiem będzie szklanka kefiru lub jogurtu naturalnego, kilka jagód, kawałek indyka lub pół banana. Te lekkie przekąski nie obciążają układu trawiennego, a dostarczają organizmowi niezbędnych do spokojnego snu do rana tryptofanu i potasu.
