Zdjęcie: z otwartych źródeł
Jedna sztuczka sprawia, że zwykłe danie smakuje jak danie z restauracji
Gulasz ziemniaczany z mięsem to idealna opcja na obiad lub kolację. Co więcej, takie danie można przygotować z wyprzedzeniem i nie traci ono absolutnie nic na smaku. Niedrogie i bardzo pożywne, może być wykonane nawet przez początkujących kucharzy, ale można je również uczynić jeszcze bardziej atrakcyjnym.
Delikatne duszone ziemniaki z mięsem – co dodać dla smaku?
Ziemniaki z mięsem mogą okazać się jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz do nich określone produkty. Na przykład duszona marchewka wyraźnie poprawia smak, a smażona cebula – aromat. Kilka ząbków czosnku, dodanych do garnka na samym końcu, zamienia zwykłe danie w restauracyjny przysmak, zwłaszcza jeśli dusisz je przez kilka minut pod przykryciem ze wszystkimi powyższymi warzywami.
Duże znaczenie mają również przyprawy – liść laurowy, czarny pieprz, papryka, tymianek, koperek i natka pietruszki. Są to przyprawy, które doskonale komponują się z ziemniakami i mięsem, szczególnie dobrym połączeniem jest liść laurowy, papryka, czosnek i koperek.
Jeśli dodasz łyżkę kwaśnej śmietany i masła pod koniec gotowania, duszone ziemniaki z mięsem okażą się bardziej delikatne, a jeśli chcesz pikantności, użyj koncentratu pomidorowego lub posiekanych pomidorów z cukrem. Przed podaniem danie można posypać koperkiem lub natką pietruszki, wtedy smak zmieni się nie do poznania na lepsze.
Duszone ziemniaki z mięsem w garnku – przepis
Ten przepis sprawia, że danie jest bardzo obfite i aromatyczne, a w składzie będzie tylko jeden z powyższych produktów.
Składniki:
- 500 gramów wieprzowiny;
- kilogram ziemniaków;
- dwie cebule;
- trzy świeże pomidory;
- jeden liść laurowy;
- dwa ząbki czosnku;
- jedna łyżeczka adżyki;
- mielona papryka;
- dwie łyżki masła;
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania:
- Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, mięso pokroić na średniej wielkości kawałki. Umieść cebulę na patelni wysmarowanej masłem i smaż na złoty kolor. Następnie dodać mięso i smażyć przez 8-10 minut, pamiętając o mieszaniu. Świeże pomidory zalewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, wrzucamy na patelnię z mięsem, dusimy przez 5 minut.
- Ziemniaki oczyścić, pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię, połączyć z mięsem, cebulą i pomidorami, zalać wrzątkiem tak, aby woda nie przykryła całkowicie zawartości, posolić, popieprzyć, dodać paprykę i adżikę, wymieszać.
- Postawić na minimalnym ogniu, przykryć pokrywką, dusić przez 40 minut. Posiekać czosnek, dodać do potrawy, dodać masło, ponownie wymieszać. Ponownie przykryć pokrywką, pozostawić na 7-10 minut do duszenia i gotowe. Duszone ziemniaki z mięsem są gotowe – smacznego!
Duszone ziemniaki z mięsem w multicookerze – przepis
Duszone ziemniaki z mięsem w multicookerze są nie mniej smaczne, ale można je zrobić w inny sposób – bardziej kremowy, ze śmietaną.
Składniki:
- 500 gramów wieprzowiny;
- kilogram ziemniaków;
- jedna cebula;
- jedna marchewka;
- jeden liść laurowy;
- olej roślinny;
- dwa ząbki czosnku;
- dwie łyżki kwaśnej śmietany;
- dwie łyżki masła;
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania:
- Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, wieprzowinę pokroić w kostkę. Wlej olej do misy multicookera, poczekaj 3-5 minut, aż się nagrzeje, a następnie włóż kawałki mięsa i gotuj przez 3-5 minut w trybie „Fry”.
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce w słomki. Gdy mięso całkowicie zmieni kolor, dodaj do niego warzywa, zamknij pokrywkę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.
- Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Do miski dodać śmietanę i masło, włożyć ziemniaki. Zalać wodą tak, aby nie przykryła całkowicie produktów. Dodaj liść laurowy i czosnek, sól i pieprz. Ustaw multicooker w trybie „Duszenie” w zależności od modelu Twojej techniki i to wszystko – aromatyczne danie można podać do stołu.
Uwagi:
