Wyniki badania zostały opublikowane w czasopiśmie npj Science of Food.
W eksperymencie naukowcy wykorzystali myszy z modelem alergicznego nieżytu nosa, u których sztucznie wywołano objawy kataru siennego. Zwierzętom regularnie podawano ekstrakt z herbaty matcha, po czym testowano ich reakcję na alergen.
U myszy otrzymujących matcha, częstotliwość ataków kichania była znacznie zmniejszona w porównaniu do grupy kontrolnej. Tymczasem analiza wykazała, że mechanizmy immunologiczne leżące u podstaw alergii pozostały prawie niezmienione.
Poziom immunoglobuliny E (IgE), aktywność komórek tucznych i akumulacja komórek zapalnych pozostały prawie takie same jak u zwierząt nieleczonych. Oznacza to, że herbata nie tłumi samej reakcji alergicznej.
Dodatkowe badania wykazały, że matcha wpływa na aktywność neuronów w pniu mózgu zaangażowanych w wyzwalanie odruchu kichania.
U myszy z alergią aktywność genu c-Fos, markera tych neuronów, dramatycznie wzrosła. Zmniejszyła się ona do prawie normalnego poziomu po spożyciu matchy.
Według autorów wskazuje to, że matcha może hamować sygnały nerwowe wyzwalające kichanie. Naukowcy uważają, że taki mechanizm może być potencjalnie wykorzystywany do łagodzenia objawów alergicznego nieżytu nosa, chociaż potrzebne będą dalsze badania w celu potwierdzenia tego efektu u ludzi.
