Zwolennicy diety roślinnej obiecują swoim zwolennikom wieczne zdrowie, szczupłość i ochronę przed wszelkimi chorobami, przedstawiając osoby jedzące mięso jako chore i cierpiące.
Jednak obiektywne badania epidemiologiczne pokazują inny obraz: weganie rzeczywiście rzadziej cierpią na niektóre choroby, ale częściej na inne, a ich ogólna oczekiwana długość życia nie jest wyższa niż w przypadku umiarkowanych zjadaczy mięsa, według korespondenta .
Zakrojone na szeroką skalę badanie, w którym przez dziesięciolecia obserwowano dziesiątki tysięcy wegetarian i osób jedzących mięso, wykazało, że weganie są mniej narażeni na chorobę wieńcową, ale częściej cierpią na udary, anemię i osteoporozę.
Zdjęcie:
Powodem jest to, że dieta roślinna obniża poziom cholesterolu, ale często nie dostarcza wystarczającej ilości witaminy B12, żelaza i wapnia, które są kluczowe dla naczyń krwionośnych i kości.
Endokrynolodzy podkreślają, że weganizm wymaga bardzo świadomego podejścia i stałego monitorowania
Nie wystarczy po prostu wyeliminować mięso, trzeba być w stanie łączyć białka roślinne, aby uzyskać wszystkie niezbędne aminokwasy i przyjmować suplementy, gdy nie można ich uzyskać z pożywienia, a nie każdy jest w stanie to zrobić.
Kardiolodzy dodają, że niski poziom cholesterolu u wegan nie zawsze jest dobrą rzeczą, ponieważ cholesterol jest potrzebny do budowy komórek i hormonów.
Zbyt niski poziom cholesterolu wiąże się ze zwiększonym ryzykiem depresji, samobójstw i udarów krwotocznych, a równowaga jest tutaj ważniejsza niż dążenie do zera.
Badania długowieczności w „niebieskich strefach” pokazują, że ludzie żyją najdłużej nie na ścisłym weganizmie, ale na diecie roślinnej z niewielkimi ilościami ryb i produktów mlecznych.
Mieszkańcy Okinawy, Sardynii i Ikarii jedzą mięso rzadko, ale nie eliminują go całkowicie, i to właśnie umiarkowane podejście maksymalizuje wyniki w zakresie zdrowia i długowieczności.
Tak więc weganizm jest wyborem etycznym, a nie gwarancją zdrowia i należy do niego podchodzić świadomie, z analizami i znajomością fizjologii.
Jeśli eliminujesz całe grupy żywności, musisz zrozumieć, czym je zastępujesz, w przeciwnym razie zamiast obiecanej długowieczności możesz skończyć w szpitalnym łóżku i zastrzykach witaminowych na całe życie.
Subskrybuj: 
Czytaj także
- Dlaczego herbata detoksykacyjna jest bardziej niebezpieczna niż fast food: ostrzeżenie hepatologa
- Jak często należy jeść zupę, aby uniknąć zapalenia żołądka: opinia gastroenterologa
