Gdy tarka staje się tępa, przestaje kroić żywność i zaczyna zamieniać ją w papkowatą masę.
Link skopiowany
Jak samodzielnie naostrzyć tarkę / Kolaż: My, foto: freepik
Nauczysz się:
- Jak szybko naostrzyć tarkę
- Jakie podręczne narzędzia sprawdzają się najlepiej
- Jak przedłużyć żywotność tarki
Tarka kuchenna jest jednym z najczęściej używanych narzędzi w kuchni, ale to właśnie ona najszybciej traci na wydajności. Kiedy ostrza się stępią, zamiast gładkich pasków sera lub warzyw, właściciele otrzymują wodnisty bałagan.
Produkty nie są ścierane, ale dosłownie miażdżone, co psuje zarówno wygląd, jak i smak potrawy. Jednak, aby przywrócić ostrość tarki może być bez specjalnych narzędzi – wystarczy to, co masz pod ręką, pisze TSN.
Folia i sól: ekspresowa metoda mechanicznego ostrzenia
Kucharze nazywają tę metodę jedną z najskuteczniejszych. Wystarczy złożyć folię spożywczą w kilka warstw, tworząc ciasny kwadrat, i obficie posypać ją gruboziarnistą solą. Następnie za pomocą tarki zetrzeć powierzchnię w taki sam sposób, jak podczas tarcia warzyw.
Twardość folii w połączeniu ze ścieralnością soli szybko usuwa mikropłytkę i przywraca ostre krawędzie otworów. Już po kilku minutach narzędzie działa zauważalnie lepiej.
Soda jest łagodnym, ale skutecznym środkiem ściernym
Jeśli nie ma folii, pomoże zwykła soda oczyszczona. Nakłada się ją na wilgotną gąbkę i dokładnie przeciera metalową powierzchnię z obu stron. Soda oczyszczona jest dobra w usuwaniu osadów tłuszczu, które często powodują „stępienie” ostrzy.
Po czyszczeniu tarkę należy przepłukać gorącą wodą i wysuszyć, aby uniknąć korozji.
Profesjonalny hack: ceramiczny kubek jako kamień do ostrzenia
Doświadczeni kucharze często używają dna ceramicznego kubka – jego nieszkliwiona, szorstka krawędź działa jak drobnoziarnisty kamień do ostrzenia. Wystarczy kilka razy przejechać nim po rzędach ostrzy, aby przywrócić im równość i ostrość.
Regularna konserwacja oszczędza pieniądze
Specjaliści zalecają przeprowadzanie takiej prewencyjnej konserwacji mniej więcej raz w miesiącu. To nie tylko wydłuża żywotność przyborów kuchennych, ale także sprawia, że gotowanie jest szybsze, schludniejsze i znacznie przyjemniejsze.
Jak naostrzyć tarkę / Infografika: My
Możesz być zainteresowany:
O źródle: TSN
TSN (Televizionnaya Sluzhba Novosti) to codzienny informacyjny program telewizyjny kanału 1+1 produkowany przez 1+1 Media. TSN jest jednym z najpopularniejszych programów informacyjnych w Ukrainie. W grudniu 2012 roku program ustanowił absolutny rekord z udziałem w widowni na poziomie 31,5%. Oznacza to, że prawie jedna trzecia widzów w Ukrainie oglądała programy TSN, napisała Wikipedia.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować redaktorów.
