Zdjęcie: z otwartych źródeł
Tak przygotowane serniki okazują się doskonałe w smaku i strukturze
Źródło:
Wiele osób uwielbia jeść serniki na śniadanie, przepis, który odziedziczyliśmy po naszych dalekich przodkach. Każda rodzina gotuje je inaczej, stosując własne sztuczki. Ale podstawa nigdy się nie zmienia – jest to twaróg, jajko i cukier. Po ich połączeniu powstaje doskonałe danie, którym można nakarmić dużą rodzinę.
Aby serniki były udane, ważny jest wybór odpowiedniego twarogu. Pożądane jest, aby miał wyższy procent zawartości tłuszczu – 5-9% lub więcej. Produkt powinien być gęsty i suchy. Jeśli serwatka jest uwalniana podczas kompresji, lepiej jest spuścić płyn. Następnie możesz kontynuować – nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu serników.
Klasyczne serniki
Głównym sekretem smacznego dania jest wysoka zawartość twarogu. Aby uzyskać naprawdę puszyste serniki, przepis nie powinien być przeładowany mąką ani cukrem. Wskazane jest również wcześniejsze wyjęcie wszystkich składników z lodówki i podgrzanie ich do temperatury pokojowej.
Składniki:
- Dwieście gramów tłustego twarogu;
- jajko;
- łyżka cukru;
- łyżka mąki do ciasta + trzy łyżki do panierowania;
- szczypta soli;
- dwie łyżki oleju słonecznikowego.
Ilość składników można proporcjonalnie zwiększać – na przykład na czterysta gramów twarogu bierzemy dwa jajka, dwie łyżki cukru i tak dalej.
Sposób przygotowania:
- Umieść twaróg w misce i rozbij duże grudki widelcem. Jeśli twaróg jest rzadki, zawinąć go w gazę i wycisnąć. Wymieszać trzepaczką z solą, cukrem, mąką i ubitym jajkiem. W razie potrzeby dodać inne dodatki – sułtanki, morele, owoce kandyzowane.
- Odstawić ciasto na 5 minut, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Posyp mąką stół. Rozwałkuj masę twarogową w okręgi i obtocz je w mące.
- Rozgrzać olej na patelni na dużym ogniu, zmniejszyć palnik do średniego i smażyć serniki. Smażyć przez około 3 minuty z każdej strony.
Strona nie jest bezpieczna! Wszystkie dane są zagrożone: hasła, historia przeglądarki, osobiste zdjęcia, karty bankowe i inne dane osobowe zostaną wykorzystane przez atakujących.
