Ten przepis sprawia, że wielkanocne wypieki są wyjątkowo przewiewne.
Dowiedz się, jak przygotować przewiewną Wielkanoc – przepis jest prosty i pyszny / kolaż My, zrzut ekranu YouTube
Po posypkach i papierowych foremkach, które są sprzedawane w sklepach, możemy już zrozumieć, że zbliża się Wielkanoc 2026 roku. Ukraińcy będą przygotowywać wielkanocne wypieki na święta. Nie jest to łatwe zadanie – w dawnych czasach gospodynie domowe mogły wyrabiać ciasto przez trzy dni. Dla tych, którzy nie są gotowi poświęcić tyle czasu, wymyślono najprostszą Wielkanoc z minimalną ilością składników.
Taką Wielkanoc bez wyrabiania ciasta przygotowuje się za jednym podejściem, co pozwala zaoszczędzić sporo czasu. A najważniejsze jest to, że smak wypieków jest niemal tak dobry, jak tych tradycyjnych. Ciasto okazuje się miękkie i przewiewne, z przyjemnym maślanym posmakiem. Każdy, kto nie jest gotowy spędzić kilku godzin w kuchni, pokocha tę metodę.
Wielkanoc bez zamieszania – najprostszy przepis
Na przygotowanie deseru trzeba przeznaczyć tylko około godziny aktywnego czasu. Z podanej ilości składników otrzymamy około pięciu średnich lub ośmiu małych produktów.
Do ciasta potrzebne są następujące składniki:
- kilogram mąki;
- trzysta osiemdziesiąt mililitrów mleka;
- paczka suchych drożdży;
- sześć małych jajek lub pięć dużych jajek;
- trzysta gramów masła;
- trzysta gramów cukru;
- łyżeczka soli;
- skórka z połowy cytryny;
- sto gramów rodzynek sułtańskich;
- szczypta waniliny.
Polewa na Wielkanoc jest wykonana z tych produktów:
- Sto pięćdziesiąt gramów cukru pudru;
- łyżeczka soku z cytryny.
Podgrzać mleko do temperatury ciała i rozpuścić w nim drożdże. Drożdże muszą być bardzo świeże, aby ciasto dobrze wyrosło. Dodać około połowy mąki, przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę.
Namocz sułtanki we wrzącej wodzie przez pół godziny. Włożyć masło do rondla i całkowicie roztopić. Oddziel białka od żółtek jajek. Odłóż dwa białka do lodówki – posłużą do zrobienia glazury. Resztę ubić mikserem na puszystą pianę. Wymieszaj żółtka z cukrem do uzyskania jednolitej masy.
Czytaj także:
Wymieszaj roztopione masło, żółtka, białka i resztę mąki w oparze. Dodać sól, wanilinę i startą skórkę z cytryny. Wymieszać ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji i odstawić na kolejne pół godziny. Następnie dodaj rodzynki sułtańskie i umieść masę w papierowych foremkach na jedną trzecią wysokości. Odstawić na ostatnie pół godziny.
Aby uzyskać naprawdę smaczne ciasto wielkanocne bez wyrabiania, przepis zaleca pieczenie go przez 1 godzinę w temperaturze 180°. Aby przygotować polewę, ubij dwa zimne białka z cukrem pudrem na puszystą białą masę. Pod koniec ubijania wlej sok z cytryny. Posmaruj schłodzone produkty kremem i udekoruj posypką według własnego uznania.
