Zdjęcie: z otwartych źródeł
W efekcie otrzymujemy delikatny majonez o pikantnym smaku, przygotowany dosłownie w kilka minut i przechowywany w lodówce przez kilka dni
Źródło:
Majonez postny bez jajek i mleka to świetne rozwiązanie dla osób szukających zamiennika klasycznego majonezu, zawiera proste produkty.
Rezultatem jest delikatny majonez o pikantnym smaku, przygotowany w zaledwie kilka minut i przechowywany w lodówce przez kilka dni.
Przepis
Składniki
- mąka pszenna – 80 g;
- woda – 370 ml;
- olej roślinny – 4 łyżki;
- sok z cytryny – 2 łyżki;
- ostra musztarda – 2 łyżki;
- cukier – 1 łyżeczka;
- sól – 1 łyżeczka;
- kurkuma – szczypta.
Sposób przygotowania:
- Przesiać mąkę do rondla, wlać 100-150 mililitrów wody i wymieszać trzepaczką, aby uniknąć grudek, a następnie wlać pozostałą wodę i ponownie wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Umieścić rondel na średnim ogniu i stale mieszając, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do małego i gotować na wolnym ogniu, stale mieszając, aż mieszanina lekko zgęstnieje (około 30-60 sekund).
- Ostudzić do temperatury pokojowej.
- Wlać olej roślinny, sok z cytryny, musztardę, kurkumę, cukier, sól do miski blendera i ubijać przez 30-40 sekund, a następnie dodać 1-2 łyżki mieszanki mąki za każdym razem ubijając, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
- Umieścić w suchym pojemniku, szczelnie przykryć i przechowywać w lodówce.
Wskazówki:
- Jeśli chcesz uzyskać gęstszy majonez, gotuj dłużej, ale pamiętaj, że konsystencja masy stanie się gęstsza po ostygnięciu.
- W razie potrzeby użyj kurkumy, która nada majonezowi żółty kolor.
Strona nie jest bezpieczna! Wszystkie dane są zagrożone: hasła, historia przeglądarki, osobiste zdjęcia, karty bankowe i inne dane osobowe zostaną wykorzystane przez atakujących.
